Knjiga“BOSANSKOHERCEGOVAČKI KUHAR” je druga publikacija autorice Havel, koja nam otvara čarobna vrata kulinarstva u jednoj interkulturalnoj zajednici, poput Bosne i Hercegovine.
Njen sadržaj daje poseban doprinos očuvanju tradicionalnih vrijednosti u
historijskom kontekstu, stavlja vjekovna saznanja i običaje na raspolaganje
budućim generacijama. Značajan je kulturološki doprinos predstavljanja naše zemlje u Regionu i Evropi.
Pripremanje domaćeg tijesta i tjestenina kod kuće obično se povezuje s pojmom “toplog doma” i pojmom “vrijedne domaćice”. Kada je riječ o slanim jelima u ovoj Kuharici autorica je željela da Vam olakša i pojednostavi pripremu jela od tijesta i tjestenine, kao i da Vas uputi u tajne već isprobanih 84 kulinaraksa sepcijaliteta.
Jela iz kuharice “Tijesta i tjestenine” mogu biti glavno jelo, a u većini slučajeva su predjela ili jela za “švedske stolove”. Daju se servirati ukusno i lijepo, tako da ne zadovoljavaju samo apetit, nego prijaju i oku. Domaćice upravo tako mogu pokazati svu svoju maštovitost i kreativnost u načinu na koji će aranžirati svoje specijalitete. Većina ovih jela može se služiti uz hladni bife, ali su praktična i za vikend-doručke, lagane večere i slične prilike. Prednost većine jela je što se mogu posluživati i topla i hladna.
Izbor recepata u Kuharicama je dragocjenost za svaku domaćicu, danas kada se vraćamo prirodnoj i zdravoj ishrani. Kuharice nude čitaocima, na svojstven, razgovjetan i jasan način korz stoljeća stvarane tradicionalne kulinarske recepte sa podneblja cijele Bosne i Hercegovine.
“Tuzlanski kuhar” je prava publikacija koja tematiku sadržaja veže za jedan autentičan prostor, što daje poseban doprinos očuvanju tradicionalnih vrijednosti u historijskom kontekstu, ostavljajući bivša dugogodišnja saznanja i običaje na raspolaganje budućim vremenima i generacijama.
